DIY
無論是系統、排班表還是招牌,我們盡可能親手製作。出入、結帳、包廂預約、會員資格暫停等機制都是自行開發的。因為即使是可以外委的項目,我們認為自己組裝出來的會更適合這家店。
ABOUT FILAMENT
在Nishikasai,營業時間為 5:00 至 23:00。(有人服務時段為 10:00 至 19:00。) 工作的人、學習的人、想放鬆的人,都在這裡度過同樣的時間。 我們總結了 filament 是什麼樣的店,以及重視哪些地方。
01 — 開始
我們 filament 一開始並不是咖啡館。它原本是一個會員制的共享工作空間。但由於工作空間的營運不順利,最終關閉了。
然而,那裡留下了耗費心血打造的裝潢。櫃檯和桌子都是用曾用於建築工地鷹架的舊木材製作而成。每一件都是獨一無二的訂製家具和裝潢。從大窗戶灑進來的是晨光。「讓這個空間消失,實在太可惜了」——於是 filament 就由此誕生了。
現在的裝潢是由當年這裡還是工作空間時設計的 Ie to Boken (HOUSE&ADVENTURE) 團隊打造的。雖然從 filament 開始後,維護和使用舊木材製作家具的部分由我們自己持續進行,但當時的樣貌並沒有做太大的改變。
2022-10,我們將這個地方重新定位為咖啡館。目的是讓不只對會員開放的地方,也能成為初次到訪者、旅行者、學生或下班族都能從 1 小時起光顧的地方。
filament 的開端,並不是要創造新事物,而是要重新開啟已有的美好。
02 — 名稱與標誌
這個標誌描繪了燈泡和咖啡。這裡蘊含著「靈感無法在放鬆狀態下產生」的意義。
Filament 這個名字源自於發明白熾燈泡的細線的名字。同時,也包含了希望成為一個能實現我們與顧客之間的連結,以及顧客彼此之間連結的地方的願望。
03 — 理念
我們在 2026-08-23 確立了以下經營理念。
MISSION / 使命
我們致力於為Nishikasai提供一個任何人都能進入、
並能產生點子的地方。
VISION / 願景
成為「想在Nishikasai工作、學習或放鬆時,首先會想起的店」。
VALUE / 重視的事物
無論是系統、排班表還是招牌,我們盡可能親手製作。出入、結帳、包廂預約、會員資格暫停等機制都是自行開發的。因為即使是可以外委的項目,我們認為自己組裝出來的會更適合這家店。
在 18 小時的營業時間中,有 9 小時是沒有店員的。我們認為,即使空著店門,客人還是會光臨,是因為他們信任我們。因此,我們覺得自己有責任比一般店家更清楚地向大家說明這家店的想法和目標。我們非常重視客人的信任與安心。
自帶物品自由、座位移動也自由。我們致力於打造一個讓大家能自在展現自我的空間,這個空間就是 filament。
04 — 創造
filament 是經營了四年的店鋪,現場工作人員大多是二十幾歲和三十幾歲。我們並沒有積累多年的經驗。所以,我們不斷透過試錯來尋找更好的方法。只要發現了某人腦中的做法,我們就會先嘗試實踐。這四年一直以來都在重複著這個過程。
一開始我們使用外委的系統,但實在不符合現場實際情況。「因為是系統就沒辦法。」這種說法我們不想再用了。所以,即使繞遠路,我們也盡量自己動手製作。進出管理 App、招牌、菜單,甚至是支援 22 種語言的網站,只要可以就盡力親自打造。我們還有很多點子,請大家期待。
「讓點子變成具體形式的地方。」——這句話,既是對來客人的話語,也是對我們自己說的話。
05 — 重視的事物
世界上有很多可以專注的地方。但是,如果一直處於緊繃的狀態,再好的工作和學習也無法持續下去。
泡一杯咖啡。望著窗外。和某人聊聊天。正因為有這樣的時間,才能再次集中精神。「專注」與「放鬆」這兩者之間,會浮現出先前想不到的點子。所以,我認為兩者都很重要。
因此,我們也允許您自由移動座位,閱讀、閒聊,甚至小睡片刻都不會被否定。通話方面,也會在確定了地點的前提下進行。我們一直在思考如何平衡「維護寧靜」和「不給人壓力」這兩者之間的界線。
當顧客離開時,如果能帶走哪怕只是「今天工作有進展了」、「報告完成了」、「思路清晰了」,或是「稍微放鬆了一下」——我想這個空間就達成了它的使命。
比昨天更積極一點。我認為這種積累會改變人們使用時間的方式。
06 — 特色
我們將無法用「咖啡廳」或「共享辦公空間」來完全描述的部分,濃縮為以下五點。
01
從Nishikasai站步行3分鐘。店面不在樓上,而是位於一樓的街道旁,露台座位正對著街道。事實上,約四成的初次光顧的顧客是「路過時順便進來」的。
02
一天營業時間長達 18 小時,但員工僅在 10:00 至 19:00 上班。其他 9 小時則透過智慧門鎖和 App 進行自助服務。
03
我們將月費方案分為 7 種:只在早上、只在平日、從傍晚開始、只在假日、學生/長者專用——這是一個非常細緻的分類,相較於附近同類型的設施有 3 到 5 種。事實上,約半數會員選擇了限定時間段的方案,而非「全天使用權」。其設計理念是讓店鋪配合每個人的生活時間,而不是反過來要求大家配合店鋪的營業時間。當然,也可以不成為會員,單純使用一小時。
04
Nishikasai是外國居民較多的社區(江戶川區的外國居民人數在 23 個行政區中最多)。此外,除了當地居民以外,來自海外的觀光客和出差人士也很多。 本網站提供了 22 種語言版本,門禁管理 App 支援 14 種語言。filament 的員工都能提供英語服務。
05
除了門禁管理系統外,我們還自行開發了排班管理兼員工技能管理系統、庫存管理系統、店內公告板、本網站等幾乎所有營運所需的機制。因為是自己開發而非組合外部服務,所以現場發現的問題可以在當週內修復。 此外,店長喜歡製作和維修店內的部分家具,總是在做著什麼東西。這就是我們提到的 VALUE 的「DIY」的內容。
07 — 社會貢獻
filament 的咖啡,是用商用的 Nespresso 機型沖泡的。萃取後會留下鋁製膠囊。
本店將所有用過的膠囊都交回給 Nespresso 的回收計畫。
膠囊中的鋁材會被再利用。從咖啡膠囊中剩下的咖啡渣也會歸於大地。
這並非僅僅是為了減少垃圾,而是認為既然要提供咖啡,就應該看到最後。
※ 目前只接受本店產生的廢棄物回收,不接收家庭使用的膠囊。
08 — 歷史
在 2022-09 設立了 vivid update Inc.,並於同年 10 月進行預開業。從週日營業開始、咖啡外帶、珠寶展覽會和製菓專業學校的實習營業,到月費方案和次數卡片的擴充,再到透過 App 的出入管理,以及夜間自助服務營業——這四年,是根據來客人的需求不斷改變的四年。
09 — 媒體
由岡村株式會社營運的工作方式媒體
地域創生媒體
地區資訊節目(在 YouTube 公開)
FOR PRESS
filament — 越來越多的人會聯繫我們,想了解或希望被報導。關於採訪、拍攝、投稿或案例刊登的諮詢,請發送至以下地址。店長 Yosuke Enoki 將回電與您聯繫。
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