DIY
系统、排班表、招牌等尽可能由我们自己制作。入退室、支付、包间预订、会员资格临时暂停的机制都是自主开发的。因为即使是外包的事情,我们也认为自己组装出来的更适合这家店。
ABOUT FILAMENT
在Nishikasai,营业时间为 5:00 至 23:00。(人工营业时间为 10:00 至 19:00。) 工作的人、学习的人、想放松的人,都在同一个地方度过相同的时间。 我们总结了 filament 是什么样的店,以及它珍视什么。
01 — 开端
我们filament一开始并不是一家咖啡馆。它最初是一个会员制的工作空间。但是,工作空间的运营不顺利,最终不得不关闭。
然而,那里留下了耗费心血打造的内部装修。柜台和桌子是用曾用于建筑工地脚手架的旧木材制作的。每一件都是独一无二的定制家具和室内装饰。透过大窗户可以洒满晨光。“让这个空间消失,太可惜了。”——从这里,filament诞生了。
打造现在内部装修的是一个名为Ie to Boken (HOUSE&ADVENTURE)的团队,他们曾在该地作为工作空间时负责设计。虽然从成为filament之后,我们自己持续维护和制作使用旧木材的家具,但当时的形态并没有做大的改变。
2022-10,我们将这个地方重新定位为一家咖啡馆。目的是让不再是只能进入会员才能进入的地方,也能让初次到访的人、旅行者、学生、下班回家的人,从1小时开始随时光临。
filament的开端,不是创造新的事物,而是重新开启已有的存在。
02 — 名称和标志
这个标志描绘了灯泡和咖啡。其中蕴含着灵感无法在放松状态下产生的意思。
“Filament”这个名字来源于发光灯泡中发出光芒的细线。同时,也寄托了希望这里能成为实现我们与顾客之间、以及顾客彼此之间联系的地方。
03 — 理念
我们以以下方式确定了2026-08-23的经营理念。
MISSION / 使命
我们致力于在Nishikasai提供一个任何人都可以进入、
激发灵感的地方。
VISION / 理想愿景
成为“想在Nishikasai工作、学习或放松,首先想到这里”的店铺。
VALUE / 珍视之事
系统、排班表、招牌等尽可能由我们自己制作。入退室、支付、包间预订、会员资格临时暂停的机制都是自主开发的。因为即使是外包的事情,我们也认为自己组装出来的更适合这家店。
在18小时的营业时间里,有9个小时是无人值守的。我们认为,即使店门空着,顾客依然光临,是因为他们信任我们。因此,我们觉得有责任比普通店铺更清晰地向大家说明这家店的想法和目标。我们非常重视顾客的信任与安心。
自带物品自由、座位移动也自由。我们致力于成为一个让人们可以做回自己的地方,一直停留在filament。
04 — 创造
filament 是开了四年的店,在现场工作的人员大多是20多岁和30多岁的年轻人。我们并没有积累多年的经验。所以,我们不断地通过试错来寻找更好的方法。一旦发现了某人脑海中的做法,我们就先尝试一下。这四年一直都在重复着这个过程。
一开始使用的是外包的系统,但无论如何都与现场实际情况不符。“没办法,因为是系统规定。”这种话我们不想再说了。所以,即使绕远路,我们也尽量自己动手做。入退室管理App、招牌、菜单、22种语言的网站,只要有可能就尽可能用自己的双手来制作。我们还有很多想法,敬请期待。
“灵感变为现实的地方。”——这句话,既是献给到访顾客的话语,也是对我们自己的一种期许。
05 — 重视的事物
世界上有许多可以集中注意力的场所。但是,如果一直处于紧绷的状态,好的工作和学习也无法持续下去。
泡一杯咖啡。眺望窗外。和某人聊聊天。正因为有这样的时间,才能再次集中注意力。“专注”和“放松”这两种状态,能让之前想不出来的点子浮现出来。所以,我认为两者都很重要。
因此,更换座位是自由的,阅读、闲聊、小憩都不被否定。通话也可以在确定了地点后再进行。我们一直在思考如何平衡维护宁静和不让人感到局促这两种需求之间的界限。
当顾客离开时,如果他们带走了一点“今天工作有进展”、“报告完成了”、“思路清晰了”、“稍微放松了一下”——只要能让他们带着其中任何一点感觉离开,我们就认为这个地方已经发挥了作用。
比昨天更积极一些。我认为这种积累会改变人们使用时间的方式。
06 — 特点
我们从“咖啡馆”和“共享办公空间”无法完全描述的部分中,提炼出 5 个要点。
01
从Nishikasai站步行3分钟。店面不在楼上,而是在一楼临街位置,露台座位正对着街道。事实上,大约四成初次光顾的顾客是“路过时”进来的。
02
一天营业18小时,但员工仅在10:00到19:00之间值班。其余9小时,我们通过智能门锁和App进行自助服务。
03
早上专用、工作日专用、傍晚时段专用、周末专用、学生/老年人适用——我们将月度套餐分成了7种类型。与周边同类设施有3到5种相比,我们的分类非常精细。
实际上,大约一半的会员选择的是限定时间段的套餐,而不是“全天使用权”。这并非为了配合店方的便利,而是为了让店铺适应每位顾客的生活节奏。当然,非会员也可以从1小时开始使用。
04
Nishikasai是一个外籍居民较多的街区(江户川区的外国居民人数在23个区中最多)。此外,除了本地居民,来自海外的游客和出差人士也络绎不绝。
因此,我们的网站提供了22种语言版本,入退室管理App支持14种语言。filament的员工可以提供英语服务。
05
除了出入管理系统外,我们还自主开发了排班兼员工技能管理系统、库存管理系统、店内公告栏、本网站等运营所需的大部分系统。因为是自己开发的,而不是组合外部服务,所以可以在现场发现问题后在当周内进行修改。
此外,店长喜欢制作和修补店内的一些家具,总是在动手做点什么。这就是我们提到的 VALUE 中的“DIY”的内容。
07 — 社会贡献
filament 的咖啡是用商用的 Nespresso 机器冲泡的。萃取后会留下铝制胶囊。
本店会将所有用过的胶囊都交回给 Nespresso 的回收计划。
胶囊中的铝材会被回收再利用。从咖啡胶囊中剩下的咖啡渣也会回归大地。
与其说是为了减少垃圾,不如说我们认为既然要提供咖啡,就应该看到最后。
※ 目前仅接受本店产生的废弃物回收,不接收家庭使用的胶囊。
08 — 历史回顾
于 2022-09 创立了 vivid update Inc.,同年 10 月进行预开业。从周日营业开始、咖啡外带、珠宝展览会和烘焙专业学校的实习营业、月度套餐和次数券的扩展、通过 App 进行出入管理,以及夜间自助服务——这四年,是一个根据顾客使用习惯不断变化的四年。
09 — 媒体
由冈村株式会社运营的工作方式媒体
地域振兴媒体
地区信息节目(在YouTube发布)
FOR PRESS
filament — 我们收到越来越多的关于想了解或希望被报道的询问。有关采访、拍摄、投稿和案例刊登的咨询,请发送至以下地址。店长Yosuke Enoki将回电与您联系。
关于采访和刊登的咨询联系方式
如果能在主题中注明“采访咨询”会很有帮助。
如事情紧急,请致电 03-6808-5511(时间:10:00–19:00)。