ABOUT FILAMENT
Tại Nishikasai, chúng tôi mở cửa từ 5:00 đến 23:00. (Thời gian phục vụ có nhân viên là từ 10:00 đến 19:00.)
Những người làm việc, những người học tập, và những người muốn thư giãn đều cùng trải qua không gian này vào cùng một thời điểm.
Chúng tôi đã tổng hợp về filament là loại hình cửa hàng nào và coi trọng điều gì.
filament của chúng tôi không phải lúc nào cũng là một quán cà phê. Ban đầu, nó từng là một không gian được sử dụng như một không gian làm việc dành cho hội viên. Tuy nhiên, việc vận hành không gian làm việc này không thành công và cuối cùng đã phải đóng cửa.
Tuy nhiên, những nội thất được chăm chút qua thời gian vẫn còn đó. Quầy bar và bàn ghế được làm từ gỗ cũ từng dùng làm giàn giáo xây dựng. Tất cả đều là đồ nội thất và trang trí độc đáo, đặt làm riêng trên thế giới. Ánh nắng buổi sáng chiếu qua cửa sổ lớn. “Thật lãng phí nếu để mất không gian này” — và từ đó, filament ra đời.
Đội ngũ đã thiết kế khi nơi này còn là một không gian làm việc chính là Ie to Boken (HOUSE&ADVENTURE). Sau khi trở thành filament, chúng tôi tự mình duy trì việc chăm sóc và chế tác đồ nội thất bằng gỗ cũ, nhưng chúng tôi không thay đổi quá nhiều về hình dáng ban đầu.
2022-10, chúng tôi đã tái khai trương nơi này thành một quán cà phê. Mục đích là để biến nơi trước đây chỉ dành cho hội viên trở thành nơi mà bất kỳ ai cũng có thể ghé qua, dù là người mới, khách du lịch hay sinh viên, hay những người đi làm sau giờ làm việc, với thời gian từ 1 giờ.
Khởi đầu của filament không phải là tạo ra cái mới, mà là mở ra những gì đã tồn tại.
Logo này vẽ hình bóng đèn và cà phê. Nó mang ý nghĩa rằng những ý tưởng lóe lên chỉ có thể ra đời khi được thư giãn.
Tên 'Filament' bắt nguồn từ tên của sợi dây nhỏ dùng để thắp sáng bóng đèn sợi đốt do Thomas Edison phát minh. Đồng thời, nó còn chứa đựng mong muốn trở thành một nơi kết nối giữa chúng tôi và khách hàng, cũng như là nơi kết nối giữa các vị khách với nhau.
Chúng tôi đã xác định các điều sau đây về mặt quản lý cho 2026-08-23.
MISSION ／ Sứ mệnh
Chúng tôi cung cấp một nơi mà bất kỳ ai cũng có thể tham gia và nơi ý tưởng được sinh ra tại Nishikasai.
VISION ／ Hình ảnh mong muốn
Trở thành cửa hàng đầu tiên người ta nghĩ đến khi muốn làm việc, học tập hoặc thư giãn tại Nishikasai.
VALUE ／ Điều quan trọng
Chúng tôi tự tay làm mọi thứ có thể, từ hệ thống, bảng ca làm việc cho đến biển hiệu. Các cơ chế như ra vào, thanh toán, đặt phòng riêng và tạm ngưng tư cách thành viên đều do chúng tôi tự phát triển. Bởi vì ngay cả những thứ có thể thuê ngoài, chúng tôi tin rằng việc tự mình lắp ráp sẽ phù hợp hơn với cửa hàng này.
Trong 18 giờ hoạt động, có 9 giờ nhân viên không có mặt. Chúng tôi nghĩ rằng khách hàng vẫn đến cửa hàng ngay cả khi nó vắng người là vì họ tin tưởng chúng tôi. Vì vậy, chúng tôi cảm thấy mình có trách nhiệm phải giải thích rõ hơn về những gì cửa hàng này đang suy nghĩ và muốn đạt được, hơn cả một cửa hàng bình thường. Chúng tôi coi trọng sự tin tưởng và an tâm của khách hàng.
Mang đồ vào tự do, di chuyển chỗ ngồi cũng tự do. Chúng tôi hướng tới việc tạo ra một nơi mà mọi người có thể là chính mình khi ở tại filament.
filament đã hoạt động được 4 năm, và hầu hết nhân viên trực tiếp đều ở độ tuổi 20 và 30. Chúng tôi không có sự tích lũy kinh nghiệm lâu năm. Vì vậy, chúng tôi liên tục tìm kiếm phương pháp tốt hơn thông qua việc thử và sai. Khi tìm ra một cách làm nào đó trong đầu ai đó, chúng tôi sẽ thử nó trước tiên. Chúng tôi đã lặp lại điều này suốt 4 năm qua.
Ban đầu chúng tôi sử dụng hệ thống thuê ngoài, nhưng nó không phù hợp với thực tế tại hiện trường. Chúng tôi không muốn nói rằng 'vì là hệ thống nên đành chịu'. Vì vậy, dù có vòng vo hơn, chúng tôi cố gắng tự mình làm càng nhiều càng tốt. Ứng dụng quản lý ra vào, biển hiệu, menu và trang web 22 ngôn ngữ cũng được chúng tôi tự tay thực hiện nhiều nhất có thể. Chúng tôi còn rất nhiều ý tưởng khác nên hãy đón chờ nhé.
“Nơi những ý tưởng trở thành hình hài.” — Đây là lời nói gửi đến khách hàng, đồng thời cũng là lời nói dành cho chính chúng tôi.
Có rất nhiều nơi để tập trung trong cuộc sống. Nhưng nếu cứ căng thẳng mãi thì không thể làm tốt công việc hay học hành được nữa.
Pha một tách cà phê. Ngắm nhìn ra ngoài cửa sổ. Trò chuyện đôi chút với ai đó. Chính những khoảng thời gian như vậy giúp chúng ta tập trung trở lại. Khi đan xen giữa tập trung và thư giãn, những ý tưởng trước đó chưa nghĩ ra có thể xuất hiện. Vì vậy, chúng tôi coi trọng cả hai.
Vì thế nên việc thay đổi chỗ ngồi cũng tự do, đọc sách, tán gẫu hay thậm chí là chợp mắt một chút cũng không bị cấm đoán. Chúng tôi cũng cho phép thực hiện các cuộc gọi sau khi đã xác định được địa điểm. Chúng tôi luôn suy nghĩ về ranh giới để vừa giữ được sự yên tĩnh, vừa không gây cảm giác gò bó.
Nếu khi rời đi, khách hàng cảm thấy “Hôm nay công việc đã tiến triển”, “Báo cáo đã hoàn thành”, “Suy nghĩ đã rõ ràng hơn” hoặc đơn giản là “Tôi đã thư giãn được một chút”, thì chúng tôi cho rằng nơi này đã hoàn thành vai trò của mình.
So với hôm qua, có phần tích cực hơn. Tôi tin rằng sự tích lũy đó sẽ thay đổi cách chúng ta sử dụng thời gian.
Chúng tôi chắt lọc 5 điểm mà cả "quán cà phê" lẫn "không gian làm việc chung" cũng không thể giải thích hết được.
01
Cách ga Nishikasai đi bộ 3 phút. Không nằm ở tầng trên của tòa nhà mà ở mặt đường tầng trệt, khu vực sân hiên hướng ra phố. Thực tế, khoảng 40% khách hàng lần đầu đến cửa hàng đều bước vào khi 'đi ngang qua trước cửa hàng'.
02
Mở cửa 18 giờ mỗi ngày, nhưng nhân viên chỉ có mặt từ 10:00 đến 19:00. Trong 9 giờ còn lại, chúng tôi hoạt động tự phục vụ bằng khóa thông minh và ứng dụng.
03
Các gói tháng được chia thành 7 loại, chẳng hạn như chỉ buổi sáng, chỉ ngày thường, từ buổi chiều, chỉ ngày nghỉ, dành cho học sinh/sinh viên và người cao tuổi. So với các cơ sở tương tự gần đó thường có 3–5 loại, cách phân chia của chúng tôi chi tiết hơn nhiều.
Trên thực tế, khoảng một nửa hội viên chọn gói giới hạn theo khung giờ thay vì quyền sử dụng cả ngày. Thiết kế này giúp cửa hàng phù hợp với nhịp sống của từng người, thay vì yêu cầu khách hàng phải điều chỉnh theo sự thuận tiện của cửa hàng. Tất nhiên, khách không phải hội viên cũng có thể sử dụng từ 1 giờ.
04
Nishikasai là một khu phố có nhiều cư dân nước ngoài (số người nước ngoài ở quận Edogawa là cao nhất trong 23 quận). Ngoài ra, rất nhiều khách từ nước ngoài cũng đến đây vì mục đích du lịch hoặc công tác.
Trang web này được cung cấp bằng 22 ngôn ngữ và ứng dụng quản lý ra vào hỗ trợ 14 ngôn ngữ. Nhân viên của filament có thể giao tiếp bằng tiếng Anh.
05
Chúng tôi tự phát triển hầu hết các hệ thống cần thiết để vận hành, bao gồm cả hệ thống quản lý ra vào, hệ thống quản lý ca làm việc kiêm quản lý kỹ năng nhân viên, hệ thống quản lý kho hàng và bảng thông báo trong cửa hàng. Vì chúng tôi tự xây dựng thay vì kết hợp các dịch vụ bên ngoài nên có thể khắc phục những vấn đề phát hiện được tại hiện trường ngay trong tuần đó.
Ngoài ra, các trưởng cửa hàng thích tự làm hoặc sửa chữa một số đồ nội thất trong cửa hàng và luôn tạo ra thứ gì đó. Đó chính là những thứ được liệt kê trong "DIY" của VALUE.
Cà phê filament được pha bằng máy Nespresso chuyên nghiệp. Sau khi chiết xuất, sẽ còn lại một viên nang nhôm.
Tại cửa hàng chúng tôi, tất cả các viên nang đã qua sử dụng đều được trả về chương trình tái chế của Nespresso.
Nhôm từ những viên nang được trả lại sẽ được tái chế. Bã cà phê từ viên nang cũng sẽ trở về với đất mẹ.
Chúng tôi không làm điều này vì mục đích giảm rác thải, mà vì chúng tôi tin rằng khi đã pha cà phê thì nên trân trọng đến cùng.
※ Hiện tại, chúng tôi chỉ thu hồi những viên nang từ cửa hàng và chưa nhận các viên nang sử dụng tại nhà.
vivid update Inc. được thành lập vào tháng 9 năm 2022 và filament mở cửa thử nghiệm vào tháng 10 cùng năm. Trong bốn năm qua, chúng tôi đã thay đổi để phù hợp với cách khách sử dụng không gian: mở cửa Chủ nhật, bán cà phê mang đi, tổ chức triển lãm trang sức, hoạt động bán hàng thực hành và đào tạo do một trường chuyên nghiệp về làm bánh thực hiện, mở rộng gói tháng và vé nhiều lượt, quản lý ra vào bằng ứng dụng, cùng dịch vụ tự phục vụ buổi tối.
Phương tiện truyền thông về phong cách làm việc
Truyền thông sáng tạo địa phương
Chương trình thông tin khu vực (Công bố tại YouTube)
FOR PRESS
filament — Chúng tôi nhận được ngày càng nhiều yêu cầu về việc tìm hiểu hoặc muốn đưa nội dung lên chương trình. Vui lòng gửi các tư vấn về phỏng vấn, chụp ảnh, đóng góp bài viết hoặc đăng tải trường hợp thực tế đến địa chỉ dưới đây. Quản lý cửa hàng Yosuke Enoki sẽ liên hệ lại với bạn.
Liên hệ về việc phỏng vấn/đăng tải
Nếu trong tiêu đề ghi 'Yêu cầu phỏng vấn' thì sẽ thuận tiện hơn.
Trong trường hợp khẩn cấp, vui lòng gọi đến 03-6808-5511 từ 10:00–19:00.
